崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)組織員工進(jìn)行食品衛(wèi)生、設(shè)備安全等知識的培訓(xùn)。
二、負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生管理及崗位責(zé)任制度的執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
三、負(fù)責(zé)對食品各加工環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止，并提出處理意見。
四、負(fù)責(zé)建立衛(wèi)生管理檔案
五、負(fù)責(zé)組織健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位，建立健康檔案。
六、負(fù)責(zé)及時向經(jīng)理反饋安全信息和質(zhì)檢信息。
七、負(fù)責(zé)對定點供貨商資格審查及加工環(huán)境的定期檢查工作。
八、嚴(yán)守質(zhì)檢紀(jì)律，公開、公平、公正履行監(jiān)督檢查、激勵等制度。
九、負(fù)責(zé)及時向餐飲中心經(jīng)理提出合理化建議，并指導(dǎo)落實。
十、負(fù)責(zé)與食品安全有關(guān)的其他工作。 十一、根據(jù)個人發(fā)展能力可做儲備經(jīng)理、儲備干事。

相關(guān)經(jīng)驗、技能要求

踏實肯干，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

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