鄭州市庖丁堂酒店有限公司

基本資料

• 所屬行業(yè)：酒店/飲食
• 所在地區(qū)：鄭州
• 公司性質(zhì)：私營企業(yè)
• 注冊資金：1000-5000萬￥
• 員工人數(shù)：100-200人
• 成立日期：2010/1/1
• 營業(yè)執(zhí)照：未上傳至本網(wǎng)站證實

公司介紹

彰顯中原歷代官府飲食文化之精髓！
    經(jīng)營“國賓級豫菜”的庖丁堂酒店，創(chuàng)辦于2004年4月，于2010年4月被中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為“中華餐飲名店”。
    鄭州鄭東新區(qū)店和邢臺店，兩店總面積8000平方米，融合傳統(tǒng)中國元素的現(xiàn)代裝飾，高雅、高貴而不奢華，淋漓盡致地體現(xiàn)了酒店裝飾的新古典風(fēng)格。
    庖丁堂，是廚師技術(shù)力量雄厚的代名詞。酒店七成股東都由廚師股份構(gòu)成，其中有中國五部委聯(lián)合認(rèn)定的“烹飪、管理、策劃三棲專家”呂俊濤大師，有中國商務(wù)部認(rèn)定的全國八位“中華名廚”之一呂長海大師，有中國烹飪大師、河南面點大師呂順增大師等，其中高級烹飪技師3人，技師8人，高級烹調(diào)師30余人，中級烹調(diào)師39人。
    庖丁堂酒店菜品按照傳統(tǒng)技法制作了部分千年歷史名菜，融合西方裝盤藝術(shù)，強有力的體現(xiàn)了古樸的中原味道，厚重的中原文化，藝術(shù)的飲食風(fēng)格，經(jīng)典的現(xiàn)代烹飪。
    所有菜品沒有味精、色素和化學(xué)調(diào)味品，采用淀粉牙簽、合金筷子，灶具全部采用無煙無噪的健康光波爐，是河南首家純低碳餐飲企業(yè)。
    特色菜肴有：貢布鵠羹、五侯鯖、呂氏煎扒魚、煙熏三文魚、冷燒冰激凌、飄香榴蓮酥、長垣棗發(fā)糕等，其中“五侯鯖、呂氏煎扒魚”獲中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為“中國名菜”榮譽。
    中央二套，河南香香美食多次來店錄制節(jié)目。

聯(lián)系方式/地圖

• 公司地址：鄭東新區(qū)金水東路與農(nóng)業(yè)東******
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